W poprzednich postach wyjaśniłem, jak kawa sprawia, że jesteś zdrowszy i żyjesz dłużej . Według licznych badań, jeśli wypij od 4 do 6 filiżanek kawy dziennie, jest mniej prawdopodobne, że zachorujesz na raka, cukrzycę, chorobę Parkinsona i choroby serca.
Jednak odkąd ostatnio pisałem, mogłeś słyszeć, że sąd w Kalifornii nakazał, aby kawa sprzedawana w tym stanie miała etykieta ostrzegawcza raka . Ta absurdalna przesadna reakcja jest wynikiem śmieciowej nauki antyszczepionkowa, anty-GMO różnorodność i można je bezpiecznie zignorować. Jako Wytyczne dietetyczne rządu USA jasno określ:
„Umiarkowane spożycie kawy (od trzech do pięciu kubków o pojemności 8 uncji dziennie lub dostarczanie do 400 mg kofeiny dziennie) można włączyć do zdrowych nawyków żywieniowych. Niniejsze wytyczne dotyczące kawy opierają się na mocnych i spójnych dowodach pokazujących, że u zdrowych osób dorosłych umiarkowane spożycie kawy nie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem poważnych chorób przewlekłych (np. raka) lub przedwczesnej śmierci”.
Więc to jest ustalone.
Zresztą dzisiaj piszę o wpływie, jaki konsumpcja kawy ma na „zdrowie” części świata, w których uprawia się kawę.
W niektórych miejscach uprawa kawy jest bardzo brudnym biznesem, który wiąże się z zanieczyszczeniem środowiska, pracą przymusową, a nawet pracą dzieci. Nie trzeba dodawać, że nikt z nas nie chce dobrowolnie wspierać tego rodzaju zachowań.
Wręcz przeciwnie. Większość z nas – zwłaszcza przedsiębiorców – naprawdę chce uczynić świat lepszym miejscem. Dlatego dobrze jest kupować kawę od hodowców, którzy praktykują zrównoważone rolnictwo, które pomaga zmniejszyć ubóstwo i zanieczyszczenie w swoich lokalnych lokalizacjach geograficznych.
Istnieją dwie zasady kupowania kawy, które pomagają światu stać się lepszym miejscem:
- Kupuj lub pij tylko kawę oznaczoną jako „ sprawiedliwy handel ” lub „handel bezpośredni”.
- Mając wybór między „uczciwym handlem” a „bezpośrednim handlem”, wybierz „bezpośredni handel”, ale tylko wtedy, gdy ufasz palarni, która dostarcza ci kawę.
Kawa z etykietą „sprawiedliwego handlu” została skontrolowana przez stronę trzecią, aby upewnić się, że plantatorzy stosują zrównoważone, ekologiczne praktyki rolnicze bez pracy przymusowej lub pracy dzieci.
Kawę określa się jako „handel bezpośredni”, gdy palacze kawy kupują bezpośrednio od plantatorów bez pośredników, tym samym oddając więcej pieniędzy w ręce plantatorów, a co za tym idzie, ich pracowników.
Chociaż model „bezpośredniego handlu” jest potencjalnie lepszy niż model „sprawiedliwego handlu” dla obszarów geograficznych, na których uprawiana jest kawa, zastępuje niezależną weryfikację „uczciwego handlu” „obustronnie korzystnymi i pełnymi szacunku stosunkami z indywidualnymi producentami lub spółdzielniami w krajów produkujących kawę”, według EtycznaKawa.net .
Dobrym przykładem kawy z „bezpośredniego handlu” jest Port of Mocha, odmiana z Jemenu, która została opisana w nowo opublikowanej książce, Mnich Mochai autorstwa społecznie świadomego pisarza/przedsiębiorcy Dave'a Eggersa. W tym przypadku kawa (która jest dość droga) pomaga rolnikom w targanym wojną Jemenie.
Model „bezpośredniego handlu” nie jest jednak doskonały. Ponieważ brakuje niezależnej weryfikacji, nieuczciwe palarnie kawy mogą przykleić etykietę „bezpośredniego handlu” na… cóż, na wszystkim. Dlatego powinieneś kupować kawę z „bezpośredniego handlu” tylko od palarni (lub kawiarni), którym ufasz.
Jeśli nie masz pewności, wybierz „uczciwy handel”.
Oczywiście pozytywny wpływ na świat picia odpowiedniego rodzaju kawy nie jest tak duży, jak na przykład wprowadzenie przez rząd USA ustawowego zakazu importu towarów niewolniczych, ale to dopiero początek. To poczatek.
